お料理教室＆レシピ

三神ガスで毎月開催している料理教室の情報と、レシピを紹介します！

◆11月のメニュー ◆

《オーブン料理》

・クリスマスケーキ

・ビーフストロガノフ

　
三神ガスでは、毎月一回、ガス器具を使った
料理教室を開催しております。
オーブン料理、圧力鍋料理、グリル料理など、
簡単手軽なメニューを一緒に作りましょう。
参加費はなんと無料！
当社とお取引の無いお客様も大歓迎いたします。
お気軽にご参加ください。
　

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◆2004.10月のレシピとバックナンバ
◆2004.9月のレシピとバックナンバー
◆2004.8月のレシピとバックナンバー
◆2004.7 月のレシピとバックナンバー

11月のレシピをご紹介します。
今回はクリスマス・ケーキを作ってみました。ぜひ、お試しください。

～クリスマスケーキ～

ガスオーブンで焼き上げたスポンジケーキは、ふっくら！（デコレーションも豪華に）

　●　作り方

(1)粉はふるっておく。
(2)型の側面にバター（またはｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ）をぬり、底と側面に紙をしいておく。
(3) 卵は常温にもどしておく。
(4) 泡立て器で全卵を溶きほぐし、砂糖を数回に分けて入れながらもったりす　　るまで泡立てる。
(5) ふるった粉を加えﾎﾞｳﾙを大きく回しながらｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るようにｻｯｸﾘと混ぜる。 (6)人肌程度に温めた牛乳と溶かしバターを加え混ぜる。
(7)型に流し入れ予熱したオーブンで160℃―27分～30分焼く。
(8)スポンジが冷めたら3枚にスライスしてシロップを塗る。
(9) 生クリームに砂糖を加え泡立て、ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑを作りｽﾗｲｽしたいちごと
ｸﾘｰﾑをスポンジにサンドする。
(10)表面と側面もﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑをきれいに塗り、いちごをデコレーションする。

●材料　18ｃｍ丸型1個

・薄力粉　　　　90ｇ　　　　　・生クリーム　　　300cc　　　　　・水　　　50cc　　　　・いちご　　　　　　　　　
・卵　　　　　　3個　　　　　　・砂糖　　　　　　30ｇ　　　　・砂糖　　50ｇ　
・砂糖　　　　　90ｇ
・牛乳　　　　　大1
・溶かしバター　15ｇ　　　

～ビーフストロガノフ～

ロシア料理が簡単に作れます。

　●　作り方

(1)玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。マッシュルームは縦
　2～4つきりにする
(2)鍋に分量のバターとにんにくを入れて弱火でゆっくり炒める。香りが出た　ら玉ねぎを加え最初は強火、水気が飛んだら弱火にして飴色になるまで炒　める。
(3)②にトマトペーストを加えて炒め、香りが出たら赤ワイン、スープの素、　はちみつ、水3カップを加え弱火で25～30分煮込み、とろみがついたらﾏｯｼｭ　ﾙｰﾑを加えてさらに軽く煮込む。
(4)牛肉は塩、こしょうして小麦粉大3をまぶしフライパンで油大3で強火で　　さっと焼き付け③の鍋に加えてひと煮して、サワークリームを加え、塩こ　しょう、しょう油で味をととのえる。
(5)器にごはんを盛り④をかけてパセリをふる。

●材料　4人分

・牛肉（切落とし）　　300ｇ　　　　　　　　　　　　・トマトペースト　　　大2　　
・玉ねぎ　　　　　　　大2個　　　　　　　　　　　　　　　　・赤ワイン　　　　　　大4 　　
・にんにく　　　　　　1かけ　　　　　　　　　　　　・スープの素　　　　　2個
・生マッシュルーム　　1ﾊﾟｯｸ　　　　　　　　　　　　・はちみつ　　　　小さじ2
・バター　　　　　　　大3　　　　　　　　　　　　　・サワークリーム

・塩、こしょう　しょう油　パセリのみじん切り　…適宜
・ごはん

■今回使用した器具は・・・
《オーブンレンジ》	《グリル付ガステーブル》９月新発売品	《フィスラーフライパン》


※使用した調理器具は、三神ガスで販売しています。