お料理教室＆レシピ

三神ガスで毎月開催している料理教室の情報と、レシピを紹介します！

◆6月のメニュー

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三神ガスでは、毎月一回、ガス器具を使った料理教室を開催しております。
オーブン料理、圧力鍋料理、グリル料理など、簡単手軽なメニューを一緒に作りましょう。
参加費はなんと無料！
当社とお取引の無いお客様も大歓迎いたします。
お気軽にご参加ください。

6月のレシピをご紹介します。
今回は「圧力鍋を使った料理」です。ぜひ、お試しください。

豚の角煮

●材料（4人分）

	●　作り方
	＊下こしらえ＊
(1)	豚肉は3～4cm角の食べやすい大きさに切り、たっぷりの熱湯で2～3分ゆでてあくを取る。長ネギは長さを半分に切ってたたきつぶし、しょうがは薄切りにする。
	＊本調理＊
(2)	圧力鍋に(1)の豚肉、長ねぎとしょうがを入れて、水1/2カップを注ぎ、調味料を加えてふたをする。
(3)	圧力調整装置を高圧にセットし、炎が鍋からはみ出さない程度の強火にかける。表示ピンが上がって2目盛りが見えたらごく弱火にし、10分～12分加圧する。火を止め、ピンが完全に下がるまで自然放置する。
(4)	ふたを静かにあけ、表面に浮いている脂をていねいにすくい取る。鍋を再び火にかけ、煮汁を煮つめて、豚肉に照りをつける。器に盛り付け、練りがらしを添える。

玄米ごはん

	●　作り方
	＊下こしらえ＊
(1)	玄米は洗ってザルにあげる。洗ってすぐに炊けます。
	＊本調理＊
(2)	圧力鍋に(1)、分量の水を入れて平らにならす。
(3)	(2)はふたをして強火にかけ、2目盛りが見えてきたら弱火にして、20分加圧する。火を止め、圧力が下がったらふたを開ける。
(4)	しゃもじで上下を返すようにやさしく混ぜ合わせる。

山芋の梅豚巻き

	●　作り方
	＊下こしらえ＊
(1)	豚ロース薄切り肉は酒をふる。
(2)	山芋は皮をむいて1cm角の拍子切りにする。
(3)	(1)に青じそをのせ、梅肉をぬり、山芋をのせてまく。
	＊本調理＊
(4)	グリル網にアルミホイルをしき、(3)をのせ、両面焼グリルで約6分焼く。
	※お好みでポン酢またはしょうゆでいただく。

※使用した調理器具は、三神ガスで販売しています。